Ни одна, даже сверхсовременная технология не лишит человека естественной потребности потреблять вкусную, здоровую и богатую витаминами пищу. Если здоровье вам не безразлично, то такая бытовая техника, как пароварка, станет для вас прекрасным помощником. О том, как выбрать пароварку, мы расскажем ниже.
По типу размещения на кухне, пароварки делятся на встраиваемые и отдельно стоящие.
Все пароварки работают в соответствии с одним, достаточно простым принципом. Нагреваясь до температуры кипения, вода в пароварке образует пар, который равномерно прогревает и готовит помещенные в пароварку продукты. Благодаря такой технологии готовки в пище сохраняется главное: витамины и прочие полезные вещества. Именно это и оказывается главным преимуществом пароварки перед альтернативными способами приготовления блюд.
Пароварка позволяет сохранить не только полезные вещества, но и изначальный вес, что невозможно при стандартной жарке.
Главными критериями в процессе выбора пароварки являются мощность и объем. Правильный выбор позволит наслаждаться всеми преимуществами этой технологии приготовления, ошибка повлечет множество утомительных и совершенно ненужных осложнений.
От мощности зависит скорость закипания воды, а значит - и скорость приготовления блюд. Не менее важен и объем.
В комплект поставки к пароварке может прикладываться набор встроенных корзин. Если точнее, то малогабаритные пароварки "обслуживают" одну корзину, средние рассчитаны на две, самые большие - на три.
Объем пароварки и количество корзин, должно полностью обеспечивать потребности дома. Обычно расчет проводят исходя из состава семьи. Большой семье лучше выбирать модель на 3 корзины. Корзины удобны в хранении, поскольку вкладываются одна в другую. Если рабочее пространство кухни жестко ограничено, то этот момент оказывается очень немаловажным.
Следует обратить внимание и на устройство поддонов (см. Vitek VT-1559). Желательно, чтобы поддонов было несколько, что даст возможность при одновременном приготовлении нескольких блюд избежать проникновения конденсата с вышерасположенных поддонов на продукты в корзинах "нижних этажей". Проникающий на блюдо конденсат может существенно ухудшить вкус блюд.
Сегодня на рынке эта бытовая техника представлена моделями с электронным и механическим управлением. Механические пароварки предполагают "ручное" выставление режима и времени готовки. Более функциональны и интересны с точки зрения богатства функционала и комфорта в эксплуатации пароварки, оснащенные блоком электронного управления.
Наличие таймера позволит выбрать и загрузить программу заранее, рассчитав, к примеру, чтобы к моменту возвращения с работы блюдо было готово к употреблению. Наличие возможности долива воды во время приготовления (как в пароварке Binatone FS404, Tefal VS4001 и др.) позволит довести процесс готовки до финальной стадии, без нарушения технологии.
Очень полезной и часто востребованной является функция разморозки продуктов, которая есть в большинстве пароварок. В некоторых моделях предусмотрена также функция дезинфекции бутылочек для детского питания.
Готовьте с удовольствием, а главное - с пользой для себя и своих домочадцев!
